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          氣調保鮮冷庫區別于普通保鮮冷庫的四個重要特征

          發布時間:2020-05-22 14:25   查看次數:
          摘要:氣調冷庫和普通保鮮冷庫都被廣泛應用于蔬菜水果的貯藏保鮮,利用抑制微生物、酶等活性和減緩果蔬自身新陳代謝進度的保鮮原理,從倉儲、運輸、配送、銷售等環節保障蔬菜水果的新鮮度和延長蔬菜水果的保鮮期。氣調保鮮冷庫就是在普通保鮮冷庫的基礎上,增加了氣調技術的應用,發揮了更好的保鮮果蔬效果。庫華制冷為多個果蔬基地建設的氣調保鮮冷庫就很好地保障了如獼猴桃、梨、油桃、西蘭花等高價值水果蔬菜的新鮮度,為錯峰銷售和反季節銷售提供了堅實的冷鏈硬件設施保障。那氣調保鮮冷庫具有更好的保鮮效果是如何實現的呢?在冷庫設計施工時有哪些區別于普通保鮮冷庫的方面呢?
           氣調冷庫和普通保鮮冷庫都被廣泛應用于蔬菜水果的貯藏保鮮,利用抑制微生物、酶等活性和減緩果蔬自身新陳代謝進度的保鮮原理,從倉儲、運輸、配送、銷售等環節保障蔬菜水果的新鮮度和延長蔬菜水果的保鮮期。氣調保鮮冷庫就是在普通保鮮冷庫的基礎上,增加了氣調技術的應用,發揮了更好的保鮮果蔬效果。庫華制冷為多個果蔬基地建設的氣調保鮮冷庫就很好地保障了如獼猴桃、梨、油桃、西蘭花等高價值水果蔬菜的新鮮度,為錯峰銷售和反季節銷售提供了堅實的冷鏈硬件設施保障。那氣調保鮮冷庫具有更好的保鮮效果是如何實現的呢?在冷庫設計施工時有哪些區別于普通保鮮冷庫的方面呢?
          氣密性是氣調保鮮冷庫具有更好保鮮效果和區別于普通保鮮冷庫的最重要特征,這是因為氣調保鮮冷庫中氣調技術的應用是更好更長保鮮蔬菜水果的關鍵。在氣調保鮮冷庫的設計施工時,庫華制冷等專業的冷庫建造公司需確保氣調保鮮冷庫的圍護結構具有保溫、隔熱、防潮的優良性能,并確保庫體墻壁四周、庫門及所有進出管線連接處都嚴格密封,進而最大程度地減少庫內外冷熱和氣體成分交換影響庫內環境波動而影響貯藏保鮮效果。氣調保鮮冷庫采用的冷藏技術和氣調技術使得氣調保鮮冷庫的建設較普通保鮮冷庫更嚴格,其中的氣調技術對庫內氣體成分的控制使得氣密性優良的庫體圍護結構隨著溫度、壓力等的升降產生壓差等而破壞氣密層的現象。因此,在氣調保鮮冷庫的設計施工中,庫華制冷等專業的冷庫建造公司會在氣調保鮮冷庫內設置安全閥和調氣袋以平衡和減少庫內外的壓差等,保障用庫安全??爝M整出是氣調保鮮冷庫區別于普通保鮮冷庫管理的另一個重要特征,這是由氣調保鮮冷庫利用氣調技術控制氣體成分保鮮蔬菜水果的特殊性決定的。水果進入氣調狀態的時間越短越好,氣調庫貯藏要求水果蔬菜入庫速度快,以便盡快裝滿、封門和調氣。同時,庫華制冷提醒用庫企業的冷庫管理人員在貯藏過程中盡可能減少開門次數,因為頻繁開門不僅影響貯藏效果、增加運行成本,還會降低庫門的氣密性。另外,在氣調保鮮冷庫的儲藏水果蔬菜出庫時,最好一次性出完或短期內分批次出完,以保證更好的出庫新鮮度和更長的銷售貨架期。因此,氣調保鮮冷庫更適合反季節銷售或錯峰銷售的果蔬企業使用,能更好地發揮儲藏保鮮價值,創造更好的經濟收益。
          通常情況下,同等庫容的氣調冷庫在庫房利用率上較普通保鮮冷庫要高,這是庫內水果越多且庫內孔隙相對越少的情況下,伴隨水果呼吸消耗氧氣時氣調狀態更容易達到設定值。因此,庫華制冷建議氣調保鮮冷庫除流出必要的通風和檢查通道外,庫內水果建議盡量高堆和滿裝,但不能忽略定期檢查管理。另外,也正因為如此,氣調保鮮冷庫的庫容積利用系數越大,加上“快進整出”的管理規范,投入使用后的制冷、調氣運行成本都會有所下降。
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